Der Sommer hat Einzug gehalten und bringt nicht nur warme Temperaturen, sondern auch frische Aromen auf den Teller. Das Restaurant im Hotel Uzwil lockt ab sofort mit einer sommerlichen Speisekarte, die Leichtigkeit und Geschmack perfekt vereint. Im Mittelpunkt steht das neue Vitello tonnato: Zartes Kalbfleisch aus der Ostschweiz, perfekt gegart, mit einer cremigen Thunfischsauce, Mascarpone, Kapern und Zitrone – verfeinert mit gepickelten Radieschen und roten Zwiebeln. Wer möchte, kann das Gericht mit gebratenem Yellowfin Tuna aus Wildfang krönen – ein Hochgenuss für alle Sinne.
Daneben warten weitere kulinarische Highlights: Ein raffiniertes Tatar vom Weiderind mit fermentiertem Pfeffer, BBQ-Pilzen und Eigelb, knackige Sommersalate oder ein kraftvolles Luma-Rindsentrecôte mit grünem Pfefferjus, Kartoffelstock, wilden Heidelbeeren und Cima di Rapa. So schmeckt der Sommer in Uzwil.
Genussvolle Sommerzeit im Hotel Uzwil
Angepasste Sommeröffnungszeiten
Ob zum leichten Frühstück, Businesslunch oder abends auf der Terrasse – das Team des Hotels Uzwil freut sich, seine Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Damit die Gäste diese Köstlichkeiten entspannt geniessen können, passt das Restaurant seine Öffnungszeiten den sommerlichen Bedürfnissen an:
- Montag bis Freitag: 6:30–23:00 Uhr
- Samstag: 17:30–23:00 Uhr
- Sonntag: geschlossen
Hinweis: Ebenfalls geschlossen ist das Hotel Uzwil am Samstag, 26. Juli 2025, sowie von Freitag bis Sonntag, 1. bis 3. August 2025.
Highlights im Spätsommer und Herbst
Der Spätsommer bringt weitere Genussmomente: Ab September gehört der erste Mittwoch im Monat den Rauch- und Grillfans. Beim neuen Smokerevent treffen Zigarrenproduzenten, Whiskybrenner und Grillmeister auf Genussmenschen aus der Region – der Startschuss erfolgt am 3. September. Und am 18. Oktober kehrt ein beliebter Gast zurück: Max Bünzli sorgt beim Comedy-Dinner für einen Abend voller Humor und kulinarischer Highlights. Ein exklusives 3-Gänge-Menü begleitet den unterhaltsamen Abend – frühzeitige Reservation wird empfohlen.